Manteniment dels contenidors de Pickle

‌ El manteniment dels contenidors de Pickle‌ inclou principalment els aspectes següents:

‌ Netegeu: el contenidor de l’escabetx s’ha de mantenir net i lliure de taques d’oli. Netegeu a fons abans i després de cada ús per assegurar -vos que no hi ha taques residuals d’oli i residus d’aliments. Quan netegeu, podeu utilitzar un drap sense oli i aigua corrent per netejar-lo suaument.

‌Saling‌: el contenidor de l'escabetx ha de tenir un bon segellat per evitar que l'aire entri. Podeu segellar un cercle d’embolcall de plàstic al voltant de la boca del flascó i després tapar -lo amb una tapa per assegurar l’efecte de segellat‌.

A més, podeu afegir un cercle de sal al voltant de la boca del flascó per aïllar l’aire i mantenir l’entorn dins del gerro estable‌.

‌ Neteja i desinfecció regulats: és molt important mantenir el contenidor net net durant molt de temps i netejar -lo i desinfectar -lo regularment. Podeu utilitzar licors a prova de gran prova per a la desinfecció. El mètode específic és abocar el licor al contenidor, agitar -lo suaument, després abocar -lo i després esbandir -lo amb aigua neta‌.

‌Avoid Direct Sunlight‌: El contenidor de l'escabetx s'ha de col·locar en un lloc fresc i sec per evitar la llum del sol directa. Les temperatures elevades i la llum directa del sol promouen el creixement bacterià i afecten la qualitat de les verdures escabetxades.

Utilitzeu eines especials‌: quan es recullen verdures adobades, eines especials o guants d’un sol ús s’han d’utilitzar per evitar que l’oli de les mans contamini les verdures escabetxades.

Tractant amb el fenomen en flor: si la flor (flor blanca a la superfície) es produeix al contenidor de verdures adobades, podeu afegir una mica de vi blanc i afegir verdures fresques a temps i la floració blanca desapareixerà per si sola. Si la situació és seriosa i l’aigua vegetal adobada és estricta, es recomana abocar -la i tornar -la a escollir. ‌